Clarice dos Santos wurde am 12. August 1954 in Bahia (Brasilien) geboren und wuchs in Brasilien auf. Ihre Familie hat die Wurzeln in Westafrika. Bahia mit der Hauptstadt Salvador ist eine der wichtigsten Zentren der afroamerikanischen und besonders der afro-brasilianischen Kultur. Seit ihrer Kindheit wurde Clarice mit Tanz und Musik konfrontiert. Sie ist nicht nur mit den brasilianischen, sondern auch mit den afrikanischen Tänzen und Gebräuchen vertraut. Mit achtzehn Jahren zog Clarice nach Rio de Janeiro, wo sie mehrere Jahre lang die Ausbildung bei der berühmten Tanzlehrerin Mercedes Baptista an der 'Academia de Danças Etnicas' und an der 'Academia Rio' bei Paulo Oxose und Walther Ribeiro erhielt. In dieser Zeit tanzte Clarice in mehreren Tanzgruppen und machte Turneen durch mehrere Städte Brasiliens. Sie tanzte einige Jahre lang im Ballett der Fernsehanstalt TV-Tupi in Rio de Janeiro.

Clarice vertiefte ihre Ausbildung in zahlreichen Kursen und Workshops so z.B. bei Georges Momboye, Myriam Brun-Andji, Germaine Agogny. Anna Sanchez, Pierre Liengme, Anne-Marie Porras, Carmencita Romeiro, Geraldine Armstrong, Lario Ekson und anderen. Bei mehrwöchigen Aufenthalten in Salvador (Bahia), Kuba, Senegal und New York ergänzte sie ihre Afro-, Salsa- und Jazz-Ausbildung.

Seit 1977 unterrichtet Clarice selbst Afro, Samba, Salsa, Modern Jazz und Hip-Hop/Street zunächst in Rio de Janeiro und seit 1981 in Basel. Clarice hat eine grosse Unterrichtserfahrung. Neben ihrer Tätigkeit in Basel vermittelt(e) sie ihr Wissen in zahlreichen Workshops und Tanzwochen in mehreren Schweizerstädten, in Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich.

Seit 2010 erteilt Clarice als Instruktorin Zumba-Kurse Basic Level 1 und Level 2 und seit 2011 auch ZumbaTonic.